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먹거리 탐방

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전주 이태리572 레스토랑 전주 이태리572 오랜만에 전주 내려갔더니 객사 뒷길이 객리단길이라고 불리고 있더라구요. 힙한 음식점들이 많았습니다. 그중 이태리582 라는 곳을 갔는데 한옥 레스토랑이었습니다. 작은 가게지만 음식 맛은 서울 어디에도 뒤지지 않았어요. 특히, 리조또는 예술이네요. 언제 다시 전주를 올지 모르겠지만 오래 기억에 남을 듯 합니다.
한국인들이 제일 좋아하는 국밥 TOP9 한국인들은 밥심이라고 하죠. 밥에 있어서 진심인 민족입니다. 쌀을 주식으로 하는 다른 민족들보다 훨씬 쌀밥에 진심이라고 저는 생각합니다. 밥도 그냥 먹지 않죠. 늘 국이 있어야 마음에 안정을 얻습니다. 그리고 그 국에 밥을 말 수 있다면 금상첨화입니다. 대체적으로 한국인들은 국밥을 좋아합니다. 저도 그렇습니다. 따끈한 국물에 밥을 말아 입 안 가득 한수저 떠 넣으면 세상 부러울 게 없습니다. 그 순간만큼은 내가 세상의 주인공인 듯 합니다. 한국이야 말로 국밥 공화국이라고 말 할 수 있는데 그렇다면 한국인들이 제일 좋아하는 국밥은 어떤 것들이 있는지 순서대로 소개해 보도록 하겠습니다. 9위 추어탕 미꾸라지로 만든 따끈한 국입니다. 추어는 미꾸라지란 뜻입니다. 보통 보양식으로 알려져 있어 한여름도 겨울에도 ..
이마트 스테이크로 집에서 성탄절 즐기기 이마트 스테이크와 함께한 크리스마스 이브 저녁 사회적 거리두기로 올해 크리스마스는 집에서 보내야만 했습니다. 크리스마스 주에도 재택근무 기간이어서 계속 집에 있었는데 크리스마스 이브에도 그냥 집에만 있으면서 지나가는게 아쉬워서 저녁에 아내와 맛있는 것을 먹기로 했습니다. 코로나 상황만 아이었다면 좋은 음식점에서 남들이 해준 음식 먹었겠지만 시국이 시국인지라 집에서 스테이크를 해먹기로 했습니다. 아내가 이마트에 들러서 시즈닝 스테이크를 두개 사가지고 왔습니다. 이 이마트 시즈닝 스테이크를 자주 집에서 해먹는 편인데 최근 몇달간은 그냥 고기 사와서 집에서 구어먹느라 못먹었거든요. 그래서 더 생각이 났나 봅니다. 평소 채끝을 좋아하지만 살치살 스테이크(미국산) 두개를 사왔습니다. 두개 가격은 4만원 좀 넘었는..
과연 사먹을 사람이 있을까 싶은 캔디류 간식들 어려서부터 엄마가 먹는 것 같지고 장난치지 말라고 배워왔는데 세상에는 엄마에게 이런 말을 배우지 못한 사람들이 많나 봅니다. 먹는 것 같지고 장난친 것 같은 회사들이 너무 많은 것 같아요. 아래 소개해드리는 캔디류, 간식들은 저는 절대 먹지 않을 것들입니다. 세상에는 신기한 생각들을 하고 사는 사람들이 많은 것 같아서 소개해드립니다.(일부 거부감을 유발할 수 있습니다.)1. 전갈, 벌레, 바퀴벌레가 들어있는 막대 사탕진짜 전갈, 벌레가 들어 있는 사탕입니다. 이런걸 누가 사먹을까 싶지만 아직도 판매하고 있습니다. Hotlix.com에서 확인하실 수 있습니다. 물론 앞으로는 식용 곤충들이 많아진다고 하지만 굶어 죽기 전에는 전 안먹을 거 같습니다. 2. 소변 샘플 병에 담긴 음료이걸 만든 회사는 무슨생각일..
지금껏 본적없는 놀라운 케잌 디자인 세상은 넓고 대단한 사람은 너무 많은 것 같습니다. 며칠전에 인터넷에서 케잌을 전문으로 만드는 회사의 작품들을 본 적이 있는데요. 지금껏 본적없는 놀라운 케잌 디자인에 입이 다물어지지 않더라라구요. 혼자 보기 아까워 블로그에 함께 공유해보고자 합니다. 놀랄 준비 되셨나요?1. 고질라 케잌영화 고질라의 한장면을 케잌으로 만들어 냈습니다. 고질라가 도시를 파괴하는 장면을 그대로 구현해 냈는데요. 케잌으로 이런것을 만들어 낼 수 있다는 것이 놀랍습니다. 고질라가 너무 사실적입니다. 2. 유니콘이번 케잌디자인은 유니콘입니다. 유니콘과 유니콘이 사는 환상적인 세계를 구현해냈습니다. 누가 케익이라고 말 안해주면 케잌인지도 모를 것 같습니다. 아마 장식품이라고 해도 믿을 것 같습니다. 정말 이런 케잌디자인을 구현해 ..
'르알레스카'의 독특한 아이스 아메리카노 지난 주 정부에서 준 긴급재난지원금을 써보자라는 생각으로 주말에 길을 나섰습니다. 목적지는 가로수길. 회사 근처지만 가끔 술마시러 나가는 것 외에 따로 아내와 다녀본 적이 거의 없던 그 길을 찾아갔습니다. 가로수길에서 해야할 일은 명확했습니다. 사람들에게 입소문이 난 빵집들을 찾아가보자 라는 것이었습니다. 미리 찜해둔 빵집 중 하나가 '르알레스카' 입니다. 이날 들를 총 4곳의 빵집 중 하나였습니다. 르 알레스카를 갈때는 이미 2곳의 빵집을 들른 뒤였습니다. 앞서 2곳의 빵집에서 많은 에너지를 소진하여 약간 지쳐 있는 몸을 재충전하기 위해 세번째 빵집인 르알레스카 에서 커피를 한잔 하기로 했습니다. 날씨가 너무 좋았습니다. 모든게 좋은 날이었죠. 아이스 아메리카노를 주문했습니다. 조금 지나자 커피가 나옵..
옻순 먹는법 두가지 중 추천하는 것 며칠전에 옻순 딴 이야기 한 적이 있었는데요. 옻순 먹는법에 대해 궁금해 하는 분들이 많아서 추가글을 적어봅니다. 먼저 옻순에 대해 이야기 해보겠습니다. 옻순은 말 그대로 옻나무에서 나는 새순을 말합니다. 아래 사진처럼 생겼습니다. 사진 속 옻순은 좀 많이 자란 상태입니다. 옻순은 하루만 지나도 쑥쑥 자라니 적당한 시기에 채취하는 것이 중요한 것 같습니다. 옻 오르는 분들은 채취할 때 주의하세요. 이렇게 채취한 옻순을 먹는 방법은 크게 두가지입니다.첫번째는 데쳐서 먹는 방법입니다. 채취한 옻순을 물론 씻은 다음, 끓는 물에 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹는 방법입니다. 저는 이렇게 먹었습니다. 두번째는 장아찌로 만들어 먹는 방법입니다. 이렇게 만들어 드시는 분들도 꽤 되시더라구요. 옻순 장아찌를 만드는 방법..
야채구이 셰프처럼 요리하는 방법 5가지 야채를 굽는 것은 그냥 야채를 먹는 것보다 훨씬 풍부한 맛을 얻기 위한 방법입니다. 하지만 그냥 굽는다고 해서 다 맛있기만 한 것은 아닙니다. 야채를 굽는 것에도 '기술'이 필요합니다. 전문가처럼 야채 구이를 요리할 때 알아두면 좋을 팁 5가지를 소개해 보겠습니다. 1. 야채에 오일 또는 버터 바르기 야채를 구울 때 약간의 기름 없이 열을 가하면 수분이 증발하여 말라 버립니다. 야채를 그릴 또는 오븐에 넣기 전에 가볍게 오일을 발라보세요. 올리브오일이나 버터 같은 것이 좋습니다. 다만, 너무 많이 사용하지 마세요. 칼로리가 높아질 뿐만 아니라 기름이 떨어지면 불꽃이 일거나 냄새가 나기도 합니다. 2. 야채별 굽는 시간 지키기 어떤 야채는 요리하는 데 1~2분이 걸리고 어떤 야채는 더 오래 걸립니다. 감자..