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먹거리 탐방

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'르알레스카'의 독특한 아이스 아메리카노 지난 주 정부에서 준 긴급재난지원금을 써보자라는 생각으로 주말에 길을 나섰습니다. 목적지는 가로수길. 회사 근처지만 가끔 술마시러 나가는 것 외에 따로 아내와 다녀본 적이 거의 없던 그 길을 찾아갔습니다. 가로수길에서 해야할 일은 명확했습니다. 사람들에게 입소문이 난 빵집들을 찾아가보자 라는 것이었습니다. 미리 찜해둔 빵집 중 하나가 '르알레스카' 입니다. 이날 들를 총 4곳의 빵집 중 하나였습니다. 르 알레스카를 갈때는 이미 2곳의 빵집을 들른 뒤였습니다. 앞서 2곳의 빵집에서 많은 에너지를 소진하여 약간 지쳐 있는 몸을 재충전하기 위해 세번째 빵집인 르알레스카 에서 커피를 한잔 하기로 했습니다. 날씨가 너무 좋았습니다. 모든게 좋은 날이었죠. 아이스 아메리카노를 주문했습니다. 조금 지나자 커피가 나옵..
옻순 먹는법 두가지 중 추천하는 것 며칠전에 옻순 딴 이야기 한 적이 있었는데요. 옻순 먹는법에 대해 궁금해 하는 분들이 많아서 추가글을 적어봅니다. 먼저 옻순에 대해 이야기 해보겠습니다. 옻순은 말 그대로 옻나무에서 나는 새순을 말합니다. 아래 사진처럼 생겼습니다. 사진 속 옻순은 좀 많이 자란 상태입니다. 옻순은 하루만 지나도 쑥쑥 자라니 적당한 시기에 채취하는 것이 중요한 것 같습니다. 옻 오르는 분들은 채취할 때 주의하세요. 이렇게 채취한 옻순을 먹는 방법은 크게 두가지입니다.첫번째는 데쳐서 먹는 방법입니다. 채취한 옻순을 물론 씻은 다음, 끓는 물에 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹는 방법입니다. 저는 이렇게 먹었습니다. 두번째는 장아찌로 만들어 먹는 방법입니다. 이렇게 만들어 드시는 분들도 꽤 되시더라구요. 옻순 장아찌를 만드는 방법..
야채구이 셰프처럼 요리하는 방법 5가지 야채를 굽는 것은 그냥 야채를 먹는 것보다 훨씬 풍부한 맛을 얻기 위한 방법입니다. 하지만 그냥 굽는다고 해서 다 맛있기만 한 것은 아닙니다. 야채를 굽는 것에도 '기술'이 필요합니다. 전문가처럼 야채 구이를 요리할 때 알아두면 좋을 팁 5가지를 소개해 보겠습니다. 1. 야채에 오일 또는 버터 바르기 야채를 구울 때 약간의 기름 없이 열을 가하면 수분이 증발하여 말라 버립니다. 야채를 그릴 또는 오븐에 넣기 전에 가볍게 오일을 발라보세요. 올리브오일이나 버터 같은 것이 좋습니다. 다만, 너무 많이 사용하지 마세요. 칼로리가 높아질 뿐만 아니라 기름이 떨어지면 불꽃이 일거나 냄새가 나기도 합니다. 2. 야채별 굽는 시간 지키기 어떤 야채는 요리하는 데 1~2분이 걸리고 어떤 야채는 더 오래 걸립니다. 감자..
천호역 맛집 직접 다녀봄 지역마다 맛집 리스트들이 있는데 천호동도 먹거리로 유명한 곳입니다. 천호역 맛집이라고 검색하면 수도 없이 많은 곳들이 맛집이라고 나오는데 요즘같은 시대에는 인터넷에 있는 정보를 거르는 것도 능력입니다. 천호역은 저희 집에서 가까워서 저는 천호역 맛집이라고 할만한 곳을 여럿 다녀봤습니다. 그 중에서 천호역 인근을 기준으로 또 한번 들러보고 싶어지는 지극히 주관적인 천호역 맛집 리스트를 공개하도록 하겠습니다.(직접 다녀봄) 1. 히바린(Hibarin)히바린은 일본식 돈가스 전문점입니다. 천호동이 아니더라도 여러지역에 있는 프랜차이즈 브랜드입니다. 천호동에서는 천호백화점 식당가에 있습니다. 가격은 비싸지만 그정도 가치를 하는 곳입니다. [참고글] 내 인생 돈카츠맛집 '히바린(hibarin)' 2. 경양미식경양..
그리스여행 가서 꼭 먹어야 할 8가지 전통음식 그리스여행이 좋은 이유는 멋진 지중해도 좋고 유서깊은 장소나 건축물들도 너무 좋지만 음식이 또 환상적입니다. 유럽의 많은 지역이 우리나라 사람들이 즐기기에 맞지 않는 음식이 꽤 많은 것에 비해 그리스는 너무 맛있는 것들이 많습니다. 그리스여행에서 꼭 먹어봐야 할 8가지 전통음식을 추천하지만 이 외에도 맛있는 음식점과 음식들은 너무 많다는 점입니다.그리스는 오랜 시간동안 아름다운 푸른 바다와 해변 그리고 신선한 재료로 만든 독특하거나 맛있는 음식으로 유명한 여행지입니다.건축이나 역사여행 목적으로 그리스 여행을 갔다가 그리스 전통음식에 빠진 사람들이 꽤나 있습니다. 그리스여행에서 이 음식들을 먹어보지 않고 여행을 끝내지 마세요. 1. 타라모살라타(Taramasalata)타라모살라타는 그리스의 대표적인 생선알..
잠실 롯데백화점 주래등 런치 A코스 요리 사진 및 순서 잠실 롯데백화점 11층 식당가에 가면 좋은 음식점 브랜드 그리고 맛있는 음식들을 고루고루 즐겨 먹을 수 있어서 자주 들릅니다. 이번에는 아내와 함께 식당가에 들렀지만 예전에 이 근처에서 근무할 때는 점심식사도 가끔 이곳에서 했었습니다. 점심식사는 거의 '주래등'에서 짜장면이나 짬뽕을 먹었었습니다. 개인적으로 중식 코스 요리를 좋아하는바, 아내에게 주래등에서 짜장면, 짱뽕 맛있게 먹었다는 얘길 했더니 바로 가서 먹어보자고 합니다. 저는 짜장면 대신 코스요리를 먹자고 했죠. 주래등에는 런치 코스요리가 있는데 가장 저렴한 A코스(\29,000/인)을 주문했습니다. 혹여나 주래등 런치 A코스가 어떤 음식들이 나오는지 궁금해 하는 분들을 위해 A코스의 각 요리들의 모습을 보여드리고자 합니다. 주래등 A코스 요리 ..
스타벅스 돌체 콜드 브루 스타벅스 아메리카노는 영 맛이 없는데 우연히 얻은 스타벅스 포인트 카드가 생겨서 들렀습니다. 아메리카노 말고 다른걸 먹어봐야겠다고 다짐했습니다. 그러나 역시 어떤걸 먹어야 할지는 모르겠습니다. 직전에 밥도 많이 먹어서 칼로리 높은게 땡기지도 않았습니다. 그래서 선택한게 돌체콜드브루. 커알못이지만 개인적으로 콜드브루를 좋아라 합니다. 이걸 골랐더니 아내가 돌체콜드브루는 스타벅스 인기 메뉴라고 합니다. 사진 이미지랑 실제 나온 돌체콜드브루의 모습은 많이 달랐으나 맛은 제가 좋아라 하는 맛입니다. 다방 커피 맛. 달달한 커피향이 은은하게 퍼집니다. 맛납니다. 앞으론 스타벅스에 오면 이거 마셔야겠습니다.
내 인생 돈카츠맛집 '히바린(hibarin)' 돈카츠맛집 '히바린'돈카츠 좋아하세요?저는 아내와 함께 자주 즐기는 음식 중 하나입니다. 튀김은 뭐든 맛있기도 하지만 튀김과 육류를 한꺼번에 먹을 수 있다는 장점과 나름 적당한 가격대의 음식이라 그런 듯 합니다. 최근 '골목식당'에서 '연돈' 돈카츠 맛집 열풍이 불어 많은 사람들이 돈카츠를 좋아하게 되는 것은 내심 반가워하고 있습니다. 저도 아직 '연돈'에서 돈카츠를 먹어보지 못했습니다. 하지만, 연돈급은 될 것 같은 돈카츠맛집이 저희 집 근처에 있다는 것은 정말이지 축복이라고 생각합니다. '히바린(hibarin)'이란 곳인데요. 제가 히바린을 알게된 계기와 그곳에서 먹어야 할 추천 음식을 말씀드려 보도록 하겠습니다. 돈카츠 맛집 '히바린'과의 만남'히바린'은 돈카츠 & 면요리 체인점입니다. 저는 단 한..

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