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매운 것을 먹으면 왜 뜨겁다고 느낄까 매운맛을 연구해서 노벨상을 탄 과학자들 올해 노벨상 수상 중에는 특이한 연구가 하나 있었습니다. 노벨 생리의학상을 받은 데이비드 줄리어스와 아덴 파타푸티안 박사가 연구한 매운맛의 정체에 대한 것입니다. 매운맛을 연구하다가 노벨상까지 받게 된 것입니다. 이 연구의 시작은 약 20여년전으로 거슬러 올라갑니다. 데이비드 줄리어스 박사는 매운맛을 가진 캡사이신이 어떻게 불에 타는 듯한 느낌을 주는지 알아보기 위해 연구를 시작했습니다. 캡사이신 수용체를 찾으면 캡사이신으로부터 느끼는 맛의 비밀을 찾을 수 있을 것이라 생각하고는 오랜 기간 캡사이신 수용체를 만드는 유전자를 찾아낸 것입니다. 엉뚱한 연구처럼 보이는 데이비드 줄리어스 박사의 캡사이신 연구는 놀라운 결과를 우리에게 보여주었습니다. 우리는 그동안 매운 맛..
할리우드 속의 남궁민, 영화를 위해 벌크업을 한 배우들 최근 방영 시작한 드라마 '검은 태양'에서 남궁민이 엄청난 벌크업을 하고 등장하여 시청자들을 놀라게 했습니다. 예전에 '나혼산'에서 출연해 보여줬던 모습과 몸 상태가 많이 달라졌습니다. 거의 14kg을 벌크업을 했다고 합니다. 오죽하면, 약물 논란까지 벌어질까 싶습니다. 무엇보다 배역을 위해 저렇게까지 단기간에 몸을 만들 수 있다는 것에 놀라지 않을 수 없습니다. 영화배우들은 작품을 위해 자신의 한계를 여러 번 넘나드는 경우가 많습니다. 남궁민처럼 극단적으로 벌크업을 하거나 극단적으로 살을 빼는 경우도 있습니다. 이번 글에서 할리우드 배우들 중 남궁민과 같이 작품을 위해 벌크업을 했던 케이스를 찾아보도록 하겠습니다. 실베스터 스탤론 - 람보 3 남성미의 상징이자 과거 남자들에게 우상이었던 영화 람보 3에..
티스토리 블로그에 옮긴 글 저작권 침해일까 티스토리 블로그에 옮긴 사진이나 글, 자료 등은 저작권 침해가 될 수 있나 티스토리 블로그를 운영하다보면 저작권에 신경이 많이 쓰입니다. 내가 직접 찍은 사진이나 글만으로 블로그가 운영되지 않는다면 특히 그렇습니다. 저작권 위반 사례는 어떻게 되며 블로그에 옮긴 글이나 사진이 왜 저작권 침해인지 알아보겠습니다. 블로그 운영 중 저작권 침해 사례 저작권은 단순히 사진만을 의미하지 않습니다. 출간된 책의 내용을 일부 옮기거나 기사 내용을 그대로 옮기는 것, 출처를 밝히지 않는 자료의 사용 모두 저작권 침해입니다. 온라인 기사의 사진을 가져다 쓰다 저작권 소송에 걸린 블로거들도 많습니다. 또 애드센스 승인을 받겠다면서 책 내용을 그대로 베껴 쓰다 저작권 위반한 경우도 있습니다. 아무 생각없이 검색해서 찾은 웹..
달걀껍질 버리는 법 집에서 계란 후라이나 계란을 이용한 음식을 하면 달걀껍질이 배출됩니다. 이 달걀껍질을 음식물 쓰레기로 버려도 된다고 생각하신다면 다시 알아보셔야 할것 같습니다. 아파트에서 사신다면 아파트 공고문에 음식물 쓰레기 처리 방법이 자세히 고지되었을 겁니다. 미처 모르셨다면 앞으로는 일반쓰레기로 버려주세요. 종량제 봉투에 담아 버리셔야 합니다. 달걀껍질 버리는 법은 저의 경우 매번 종량제 봉투에 담아두지 못하므로 따로 모아서 냉동실에 넣어둡니다. 냄새도 안나고 보관도 편리합니다. 일정량이 차면 그때 종량제 쓰레기 봉투에 담아 바로 버려주면 됩니다. 이게 가장 깔끔한 방법이라고 생각하고 있습니다.
코로나 선별진료소에서 만난 진상들 코로나 선별진료소(선별검사소)에 가면 이렇게 행동하지 마세요. 직원 중 한명이 코로나 확진 판정을 받았습니다. 회사에서도 같이 근무한 직원들에게 코로나 검사를 받고 음성임을 확인 후 출근하라고 했습니다. 그렇게 전 처음으로 코로나 선별진료소에 가게 되었습니다. 그렇게 많은 검사 대기인원에 먼저 놀라고 그 뒤 사람들이 보여주는 행동에 다시 한번 놀랐습니다. 아래 케이스를 반면교사 삼아 스스로 주의를 해야하겠습니다. 진상 유형 1. 대기 중 떠드는 사람들 제가 갔던 검사소의 검사 대기 인원이 대략 100명도 훨씬 넘었던 거 같습니다. 길게 줄을 서서 기다렸습니다. 곳곳에 거리두기 푯말이 있지만 그걸 지키는 사람은 많지 않습니다. 제 뒤에 있던 모녀는 왜이리 신이 났는지 모르겠습니다. 계속 그렇게 말을 합니다..
3D 프린터로 만드는 군대 막사 3D 프린터는 그 활용도가 상상을 초월할 정도로 많아지고 있습니다. 산업현장 뿐 아니라 군대 시설에도 3D 프린터 건축기술이 쓰이고 있는 사례가 있어서 소개해드릴까 합니다. 3D 프린팅 건축 분야에 선두주자인 ICON 사가 만들고 있는 훈련막사 한번 알아보시죠. 3D 프린터로 만든 353제곱미터의 훈련 막사 ICON사는 그동안 많은 종류의 건축물을 3D 프린터를 이용해 만들었습니다. 최근 텍사스 군부(Texas Military Department)와 협력하여 군인들을 위한 군사 훈련 막사를 만들었습니다. 면적은 대략 353m2(3,800평방피트) 정도 되는 건축물입니다. 총 72명 가량의 군인을 수용할 수 있다고 합니다. 올해 가을부터 실제로 군인들을 수용할 수 있다고 합니다. 이 정도 규모의 3D 프린..
갈색으로 변한 바나나가 더 맛있는 이유 갈색으로 변한(갈변) 바나나가 더 맛있는 이유 바나나=노랗다 라는 말이 거의 공식처럼 쓰입니다. 노란 건 바나나. 그래서 바나나맛으로 표현한 모든 식품들은 노란색을 표현하려고 노력합니다. 그리고 시중에서도 노란 바나나를 찾습니다. 가끔 갈색으로 변한 바나나를 보면 '저건 오래된 것'이라는 생각을 하나 봅니다. 그런데 사실 바나나는 노란 것보다 갈색으로 변한 것이 더 맛있습니다. 왜 갈변된 바나나가 더 맛있을까요? 이 글을 통해 과일 숙성 메커니즘에 대해 한번 이야기해보도록 하겠습니다. 갈색으로 변한 바나나는 오래된 것이 아니라 숙성된 것이다? 과일에 숙성이라니 과일이 무슨 와인인가? 라고 생각하실 수 있습니다. 그리고 과일은 신선할 때 먹는 것이라고 그동안 학습해 왔다면 과일 숙성 이야기가 의아할 수 있..
전주 이태리572 레스토랑 전주 이태리572 오랜만에 전주 내려갔더니 객사 뒷길이 객리단길이라고 불리고 있더라구요. 힙한 음식점들이 많았습니다. 그중 이태리582 라는 곳을 갔는데 한옥 레스토랑이었습니다. 작은 가게지만 음식 맛은 서울 어디에도 뒤지지 않았어요. 특히, 리조또는 예술이네요. 언제 다시 전주를 올지 모르겠지만 오래 기억에 남을 듯 합니다.

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