본문 바로가기

Sophist Atelier

 (1715)
챈혼맹 셰프를 통해 본 성공의 제1원칙 "열심히 일하라" 싱가포르에 있는 '홍콩 간장소스 치킨(Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle)'의 셰프이자 노점상으로는 처음 미슐랭 스타를 받은 셰프, 챈혼맹(Chan Hon Meng)이 말하는 성공비결. 인터뷰 내용으로 그의 성공비결을 들어보자. 첫째, 요리에 쏟는 절대적 시간이 많아야 한다. 나는 새벽 4시경에 일어나 5시경 가게에 출근한다. 그리고 5시간 동안 그날 낼 요리들을 준비한다. 매일 닭 150마리분을 준비하는데 마지막 한 마리가 다 팔릴 때까지 일을 한다. 일주일 내내 일을 한다고 해도 과언이 아니다. 둘째, 무조건 기본에 충실하고 매뉴얼을 그대로 따른다. 나는 1980년대에 처음 싱가포르로 넘어와서 간장소스 치킨을 배웠고 그때 보고 들은 레시피와 일하는 방식을 지금..
무료이미지를 다운받을 수 있는 픽사베이(Pixabay) 블로그를 할 때나 다른 컨텐츠를 만들때 내가 직접 찍은 사진이나 영상이 없을 경우 또는 보다 적합한 이미지가 필요할 때 검색엔진을 통해 보통을 확인할 수 있는데 저작권 때문에 함부로 사용하지 못하는 경우가 많습니다. 전에 구글에서 저작권에서 자유로운 이미지를 얻는 방법을 포스팅했었는데 오늘은 무료이미지를 구하는 사이트 하나를 소개해드리려고 합니다.[이전포스팅] - 블로그 운영 팁, 저작권없는 이미지 사용하기 그곳은 바로 픽사베이 Pixabaypixabay.com 픽사베이에는 유료이미지도 있지만 무료이미지를 다량 다운받을 수 있는 곳입니다.(그것도 사이즈별로!!)위에 링크한 사이트에 접속해보면,간단한 메인페이지가 나옵니다. 검색란이 가운데 떡하니 있는데 원하는 키워드를 입력하면 해당 키워드와 관련한 많은 ..
에버필터(Everfilter)로 변환해 본 광화문 촛불집회모습 에버필터(Everfilter)는 요즘 핫하다는 사진보정 어플입니다. 흡사 사진을 그림처럼 만들어주고 하늘을 아주 아름다운 모습으로 그려주기에 많은 사람들이 여행사진이나 풍경사진에 자주 이용하는 것 같습니다. 저도 다운을 한번 받아보고 어제 광화문광장 촛불집회에서 찍었던 사진들을 변환시켜 봤습니다. 에버필터(Everfilter)는 이미 찍은 사진을 변환시켜주는 것이더라구요.광화문 촛불집회에 다녀온 후 여러 사진을 에버필터를 통해 바꾸어 보았습니다. 주간에 찍은 사진은 이쁘게 되던데 야간에 찍은 사진은 원본 사진 자체가 노이즈가 많다보니 에버필터로 변환해도 그러게 사진 품질이 좋진않네요. 그래도 새로운 분위기를 만들어 볼 수 있었습니다.
최대인원 모인 광화문 - 촛불은 꺼지지 않는다 12월 3일 제6차 촛불집회가 열렸습니다. 지난 주도 엄청난 수가 모였던 때라 혹여나 이번주는 사람이 줄지 않을까 하는 걱정은 기우에 불구했습니다. 다행히 날씨가 따뜻했고 박근혜 대통령은 꼼수로 얼룩진 3차 대국민담화를 했고 새누리당과 국민의당은 삽질의 연속으로 국민들을 열받게 했습니다. [이전포스팅]2016/11/29 - 3차 대국민담화 이후 탄핵정국과 향후 촛불집회 예상2016/11/27 - 위대한 시민 150만이 모인 11월 26일 5차 광화문 촛불집회 그래서 저는 또다시 광화문으로 향했습니다. 토요일 근무를 마치고 퇴근하자마자 아내와 함께 갔습니다. 역시나 지하철역은 광장으로 향하는 사람들로 인해 발딛을 틈이 없었습니다. 시청역 광장으로 나가자 사람들은 이미 행진중이었습니다. 아이들과 연인들, 심..
현대백화점 무역센터점 '이십사절기'에서 맛있는 식사후기 현대백화점 무역센터점에 들렀습니다. 오직 목적은 밥을 먹기 위함이었습니다. 이 백화점 10층에 '이십사절기'라는 식당에 가기 위해서였습니다. 역시 검색을 통해 알아본 곳이었지만 제육볶음을 좋아하는 아내가 김밥천국이 아닌 다른 곳에서 파는 제육볶음을 먹고 싶어하는게 이유였습니다. 오후 4시쯤 도착했습니다. 저녁을 좀 일찍 먹자는 생각이었는데 '이십사절기'에 도착해보니 영업을 안하네요? 3시부터 5시까지는 Break Time 이라고 합니다. 다른 주변 식당들은 다 영업을 하는데 이 곳만 브레이크타임이 있다니... 이거 왠지 더욱 맛에 대한 신뢰가 가더랬습니다. 2시간동안 일을 하지 않아도 좋다는 것이잖아요. 1시간동안 백화점 이곳저곳을 다니다 5시쯤 다시 식당으로 올라오니 5시가 되기 몇분전인데도 불구하고 ..
3차 대국민담화 이후 탄핵정국과 향후 촛불집회 예상 박근혜 대통령의 3차 대국민담화는 예상했던 것을 크게 벗어나지 않았다. 오히려 더 뻔뻔해졌고 이간계는 생각보다 더 노골적이었다. 여전히 박대통령은 자신의 잘못을 인정하지 않고 주변 사람들의 과오로 이번 국정농단사태가 발생했다는 입장을 주장했고 말은 물러나겠다고는 했지만 예상했듯 조건을 달았다. 이번 3차 대국민담화에서 박근혜 대통령은 '대통령직 임기 단축을 포함한 진퇴 문제를 국회의 결정에 맡기겠다'라고 함으로써 패를 야당쪽으로 돌렸다. 이는 현 탄핵정국을 늦추기 위한 꼼수이다. 물러날테니 정권이양할 방법을 국회에서 여야가 합심하여 정하라고 한 것인데 원만히 합의가 되지 않을 것임을 알고서 말한 것이다. 그리고 새누리당에게는 정쟁을 벌여 시간을 늦추라는 시그널이기도 하다. 아니나 다를까 담화가 끝나자 마..
존경받는 사람이 되는 30가지 방법 존경받는 사람이 되는 30가지 방법 1. 진짜 비밀은 차라리 개에게 털어 놓아라2. 때로는 알면서 속아 주어라3. 잘난 척 하면, 적만 생긴다4. 지적은 간단하게, 칭찬은 길게5. 말은 입을 떠나면 책임이라는 추가 기다린다6. 사랑이라는 이름으로도 잔소리는 용서가 안 된다7. 표정의 파워를 놓치지 말라8. 소소한 변화에 찬사를 보내면 큰 것을 얻는다9. 말을 하기 쉽게 하지 말고, 알아듣기 쉽게 하라10. 흥분한 목소리 보다 낮은 목소리가 더 위력이 있다11. 덕담은 많이 할수록 좋다12. 농담이라고 해서 다 용서되는 것은 아니다13. 두고두고 괘씸한 생각이 드는 말은 위험하다14. 말을 독점하면 적이 많아진다15. 작은 실수는 덮어주고 큰 실수는 단호하게 꾸짖는다16. 지나친 아첨은 누구에게나 역겨움을..
위대한 시민 150만이 모인 11월 26일 5차 광화문 촛불집회 어제 11월 26일 제 5차 촛불집회에서는 광화문에서 150만명, 지방에서 40만명이 모인 사상 최대의 인원이 집회에 참여했습니다. 이 날 서울에서는 꽤 많은 첫눈이 내려서 참여인원이 줄지 않을까 걱정했는데 기우에 불과했네요. 저도 퇴근 후 아내와 함께 저녁 7시 반쯤 광화문으로 갔습니다. 쌀쌀한 날씨에도 그 수많은 사람들이 모인 것을 보니 역시 박근혜는 국민대통합을 이룬것만은 분명히 알 수 있었네요. 어쩜 이렇게 이 많은 사람들이 한장소에 모여 '박근혜 하야'를 동시에 외칠 수 있는지 그 자리에 있어도 믿기지 않는 광경이었습니다. 모인 시민분들의 나이대도 다양했고 연인, 친구, 학생들, 가족단위 볼 수 있는 모든 형태의 집단들을 볼 수 있었습니다. 시민들은 질서를 유지하기 위해 노력했고 과격한 시위로 ..

티스토리툴바