채소요리 (1) 썸네일형 리스트형 야채구이 셰프처럼 요리하는 방법 5가지 야채를 굽는 것은 그냥 야채를 먹는 것보다 훨씬 풍부한 맛을 얻기 위한 방법입니다. 하지만 그냥 굽는다고 해서 다 맛있기만 한 것은 아닙니다. 야채를 굽는 것에도 '기술'이 필요합니다. 전문가처럼 야채 구이를 요리할 때 알아두면 좋을 팁 5가지를 소개해 보겠습니다. 1. 야채에 오일 또는 버터 바르기 야채를 구울 때 약간의 기름 없이 열을 가하면 수분이 증발하여 말라 버립니다. 야채를 그릴 또는 오븐에 넣기 전에 가볍게 오일을 발라보세요. 올리브오일이나 버터 같은 것이 좋습니다. 다만, 너무 많이 사용하지 마세요. 칼로리가 높아질 뿐만 아니라 기름이 떨어지면 불꽃이 일거나 냄새가 나기도 합니다. 2. 야채별 굽는 시간 지키기 어떤 야채는 요리하는 데 1~2분이 걸리고 어떤 야채는 더 오래 걸립니다. 감자.. 이전 1 다음
